Restaurant traditionnel

LE MENU DU JOUR

Mardi 7 février 2023

Aumônière de chèvre, noix et miel, bouquet de salade

Ou

Velouté de légumes

Demi coquelet** rôti, sauce forestière et poêlée de pommes grenailles et champignons

Ou

Filet d’aiglefin, butternut en 3 façons

Clafoutis aux poires

Ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

Menu complet 22€

Entrée/plat ou plat/dessert 19€

Plat du jour 13.50€

LES ENTREES

10€ Sashimi de saumon Bømlo façon gravelax, crème citronnée et huile aux baies roses 

11€ Ravioles de céleri au chèvre et orange réduite, bouillon au thé noir et huile de noix

11,50€ Assiette de charcuteries* et pain Suédois

13€ Oeuf meurette 

14€ Assortiment de bouchées vapeur

16,50€ Salade César**

16,50€ Salade de gésiers** au vinaigre de Xérès, mesclun de salade, lardons et croutons

17€ Assiette de saumon de Norvège fumé maison, crème légère citronnée, mesclun de salade, pain Suédois

LES PLATS

17,50€ Burger du moment : Bun brioché, steak haché race Limousine* façon bouchère, oignons frits, galette de pommes de terre, confit d’oignons, émincé de salade romaine, sauce St Marcellin et frites maison 

23€ Filet de St Pierre, patates douces en 2 façons, espuma vanille

19€ Choucroute 

17€ Ravioles de céleri au chèvre et orange réduite, bouillon au thé noir et huile de noix

14€ Risotto à l’aneth

22,50€ Pluma**, risotto au chorizo et jus réduit au piment doux

SUGGESTIONS DU JOUR

13€ Œufs brouillés à la truffe

25€ Faux filet* charolais, sauce au gorgonzola, gratin de macaroni

LES CLASSIQUES

20,50€ Tartare de bœuf*, frites maison et salade verte

20,50€ Tartare de saumon de Norvège au gingembre, frites maison et salade verte

Origine viandes

* Provenance France

** Provenance UE

*** Provenance Royaume-uni

LES FROMAGES

5,50€ Faisselle crème ou coulis de fruits rouges

7,50€ Demi Saint Marcellin affiné

LES DESSERTS

7€ Tarte Tatin

7€ Carpaccio d’ananas et sorbet

7€ Fondant au chocolat, boule de glace vanille

7€ Paris Brest

7€ Tiramisu café

7,50€ Café gourmand

7,50€ Vacherin cassis citron et fraise

7,50€ Dôme forêt noire

8€ Tarte citron meringuée déstructurée 

Glaces

Sorbet: Fraise, cassis, pulpe de citron, citron vert du Mexique, pomme, coco, citron basilic

Crème glacée: Café, marron, vanille

5,50€ 2 boules 

7€ 3 boules

LES BOISSONS DOUCES

5€ Chantaco cocktail de jus de fruits 

4,50€ Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Diabolo, Fuzetea, Perrier, Limonade, Jus de fruits (Orange, pomme, ananas, tomate, fraise, abricot, poire)

2,50€ Sirop à l’eau

4,50€ Badoit 50cl

5,50€ Badoit 1l

4€ Evian 50cl

5€ Evian 1l

4,50€ San Pellegrino 50cl

6€ San Pellegrino 1l

2€ Café, déca, café allongé

2,80€ Infusion, thé

2,50€ Café noisette

3,50€ Café double 

LES APERITIFS

4€ Kir

9,50€ Kir royal

4,50€ Martini blanc, Martini rouge

4€ Pastis 51, Ricard

4€ Porto blanc, Porto rouge

4,50€ Suze

4,50€ Monaco, Panaché

4,50€ Pression Stella 25cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

7€ Pinte Stella 50cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

5,50€ Leffe 25cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

8,50€ Pinte Leffe 50cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

7,50€ Lillet tonic

8,50€ Spritz

LES VINS AU VERRE 12cl

3,50€ Verre de Côtes du Rhône

3,50€ Verre de Viognier

4,50€ Verre de Mâcon 

4,50€ Verre de Bourgogne aligoté

4,50€ Verre de Rosé Côtes de Provence

4,50€ Verre de Crozes Hermitage

LES POTS

9€ Gayolle rosé 26cl

15,50€ Gayolle rosé 46cl  

7,50€ Viognier blanc 26cl

12€ Viognier blanc 46cl

8,50€ Mâcon blanc 26cl

15€ Mâcon blanc 46cl

8,50€ Bourgogne blanc aligoté 26cl

15€ Bourgogne blanc aligoté 46cl

7,50€ Côtes du Rhône rouge 26cl

12€ Côtes du Rhône rouge 46cl

9,50€ Crozes Hermitage 26cl

17€ Crozes Hermitage 46cl

LES VINS ROSÉS EN BOUTEILLE

CÔTES DE PROVENCE 75CL

36€ UP – ULTIMATE PROVENCE-2021

34€ CHATEAU DE BERNE – Terres de Berne – 2021

23€ BERNE – Esprit Méditerranée –2021

21€ GRIS DE GRIS – Domaine Royal de Jarras –2021- Vin bio

Magnum 1,5l

70€ UP – ULTIMATE PROVENCE-2021

LES VINS BLANCS EN BOUTEILLE

BOURGOGNE 75CL

45€ HAUTES CÔTES DE NUIT – Domaine Vincent Legou – 2019 

78€ CHASSAGNE MONTRACHET – Les Blanchots – Domaine Coffinet-Duvernay – 2017

47€ MONTHELIE – Domaine Boussey – 2019

53€ SAINT AUBIN – 1er CRU – Derrière chez Edouard – Domaine Prudhon & fils – 2021

53€ SAINT AUBIN – 1er CRU – Les Combes – Domaine Proudhon & FILS – 2020

36€ REVILLIER – Domaine de L’Évêché – Joussier- 2020

38€ SAINT VÉRAN – Le Grand Bussière – Olivier Merlin-2019

35€ MACON – La Roche Vineuse – Olivier Merlin – 2019

41€ POUILLY FUISSÉ – Bourdon – 2020

30€ BOURGOGNE- Chardonnay – Domaine de L’Évêché – Joussier- 2018

Magnum 1,5L

64€ CHABLIS – Laroche – 2015

110€ SAINT AUBIN – 1er CRU -Domaine Proudhon & FILS – 2020

VALLÉE DU RHÔNE 75CL

23€ VIOGNER – Terroirs du Vent – La Violette – Jean Luc Colombo – 2021

64€ CONDRIEUX – Domaine Pierre Gaillard – 2019

37€ SAINT JOSEPH – Domaine Pierre Gaillard – 2022

34€ CROZE HERMITAGE – VHVB- 2013

59€ CHATEAUNEUF DU PAPE – Domaine Jérôme Gradassi – 2020

LES VINS ROUGES EN BOUTEILLE

BOURGOGNE – 75CL

41€ CÔTES DE NUITS VILLAGES – Domaine Guillon & Fils-2017

130€ MOREY SAINT DENIS 1^er CRU Clos des Ormes – Domaine Georges Lignier & Fils 2006

47€ BEAUNE Les Prévoles Domaine Boussey 2019

48€ VOLNAY – Domaine Pascal Mure – 2019

60€ BOURGOGNE LES GRAVIERS – Domaine Guillon & Fils-2017

46€ MONTHELIE – Les Toissières- Domaine Boussey – 2019

84€ POMMARD – Domaine Georges Lignier & Fils – 2010

39€ SANTHENAY – La Forge – Domaine Jussiaume – 2021

44€ SANTHENAY – 1er CRU -Les Gravières – Domaine Jussiaume – 2020

42€ SAINT AUBIN 1^er CRU – Les Friones – Domaine Prudhon & Fils – 2018

51€ MERCUREY – Vieilles Vignes – Domaine Theulot Juillot- 2020

Magnum 1,5L

88€ SANTHENAY – 1er CRU -Les Gravières – Domaine Jussiaume – 2020

180€ GEVREY CHAMBERTIN – Domaine Vincent Legou  – 2017

180€ VOSNE ROMANÉE – Domaine Vincent Legou  – 2017

VALLÉE DU RHÔNE 75CL

23€ CÔTES DU RHÔNE – Les Abeilles – Jean Luc Colombo -2020

165€ HERMITAGE Cave de Tain 2014

37€ SAINT JOSEPH – La Relève – Jeanne Gaillard – 2021

40€ SAINT JOSEPH – Domaine du Tunnel – Stéphane Robert – 2021

70€ CÔTE ROTIE – Domaine Degache & Frères – 2020

67€ CÔTE ROTIE – Domaine Champet – 2020

80€ CÔTE ROTIE – Champon’s – DOMAINE PICHAT -2020

140€ CORNAS – Les Ruchets – Jean Luc Colombo- 2019

57€ CHATEAU NEUF DU PAPE – Domaine Jérôme Gradassi – 2021

46€ ESTOUBLON La collection d’Ernest – AOP Les Baux de Provence Bio – 2016

Magnum 1,5L

51€ CÔTES DU RHÔNE – Les Abeilles – Jean Luc Colombo -2020

LANGUEDOC 75CL

37€ NÉUS- CHAPELLE DE NOVILIS– CÔTEAUX D’ENSERUNE – VIN BIO – 2016

BORDEAUX 75CL

57€ CHATEAU GRANINS GRAND POUJEAUX – MOULIS- 2010

51€ THÉOPHILE QUERRE – BORDEAUX – 2010 

LES DIGESTIFS 

7,50€ Limoncello

7,50€ Eau de vie de poire

7,50€ Cognac 

7,50€ Whisky Clan Campbell

7,50€ Get 27

7,50€ Vodka

7,50€ Menthe Pastille

7,50€ Manzana

8,50€ Armagnac

8,50€ Rhum Brun de la Réunion

8,50€ Chartreuse jaune

 LES BULLES 75CL

75€ Diamant Vranken

43€ Veuve pelletier