Restaurant traditionnel

MENU DU JOUR

Vendredi 24 octobre 2025

Salade de nouilles à l’asiatique et crevettes marinées au curry

Ou

Velouté de légumes, crumble de parmesan et jambon Serrano**

* 

Garbure du Béarn, soupe de haricots blancs, chou, légumes d’automne et confit de canard*

Ou

Filet de rouget, vierge de tomates cerises au citron vert, écrasé de pommes de terre aux herbes 

*

Nougat glacé et coulis de fruits rouges 

Ou

Riz au lait coco vanille et coulis de mangue

Ou

Faisselle crème ou coulis de fruits

 les entrées

12,50€ Œufs en meurette 

13,50€ Cromesquis de parmesan à la truffe, jambon Serrano** 24 mois d’affinage et lit de salade verte 

12,50€ Butternut rôtie au miel, stracciatella et noisettes torréfiées

14,50€ Millefeuille de pommes de terre croustillant au vieux Cantal et chiffonnade de jambon Serrano** 24 mois d’affinage

11,50€ Planche de charcuteries assorties** et pickles 

18,50€ Pâté en croûte de volaille façon oreiller**, foie gras et morilles, beurre noisette fouetté, échalotes et cornichons

14,50€ Fricassée de pleurotes en persillade sur son crémeux de champignons, noisettes grillées et œuf mollet 

11/18€ Salade lyonnaise, lard paysan maison, croutons aux herbes et œuf poché, vinaigrette à l’ail

11/18€ Salade César au poulet* croustillant, sauce césar maison, copeaux de Parmigiano Reggiano, croutons et tuile de parmesan

7,50€ Entrée du jour

 LES PLATS 

23€ Ravioles de joue de bœuf confite, jus réduit au Porto et éclats d’amandes, servies avec une salade verte

23€ Gravelax de saumon mariné, huile de baies roses, crème montée au gin, frites maison et salade verte

18,50€ Pâtes Caserecce Molisane au pesto Genovese, pignons de pin et tomates cerises rôties

22,50€ Tartare aux deux saumons, citron vert, pomme verte et aneth, condiment Granny Smith, frites maison et salade verte

26€ Risotto de noix de St Jacques au parmesan et vin blanc, bisque de corail

18,50€ Burger du moment : Bun brioché, steak haché* façon bouchère, salade tomate oignons cornichons, sauce mayonnaise aux herbes servi avec frites maison (Supplément nappage sauce cheddar + 2€) 

18,50€ Burger de poulet* : Pain burger tigré, poulet croustillant à la crème des canuts, salade, tomates, oignons et cheddar, servi avec frites maison

24€ Bavette Angus**, sauce au choix et frites maison 

25€ Poulpe grillé au beurre citronné et persillé, légumes rôtis

22,50€ Tartare de bœuf* à la gremolata (citron jaune, parmesan, basilic et noisettes grillées), frites maison et salade verte

Sauces au choix:  Gorgonzola, échalotes ou poivre vert

Sauce aux cèpes +2€

 LES SUGGESTIONS DU moment 

24€ Foie de veau** persillé à la lyonnaise, pomme purée ou gratin dauphinois

26,50€ Cassoulet maison au canard confit, poitrine de porc et saucisse de Toulouse

27,50€ Escalope de veau* « Les Vitelliers » à la Milanaise (230g) et pâtes sauce aux cèpes

21€ Couteaux persillés à la plancha (7 pièces) et corolle de pommes de terre

 LES FROMAGES 

4,50€ Faisselle crème ou coulis de fruits rouges

4,50€ Demi Saint Marcellin affiné et bouquet de salade 

7,50€ Saint Marcellin affiné et bouquet de salade

LES DESSERTS 

7.50€ Dessert du jour

8,50€ Café gourmand

8,50€ Tarte Tatin et crème fraiche épaisse 

8,50€ Tartare de fruits exotiques et rocher coco citron vert 

8,50€ Entremet Louisiane : mousse chocolat au lait et cannelle, biscuit dacquoise aux noix 

9€ Tarte flamande revisitée : pâte sucrée, crème d’amande, marmelade et diplomate à l’orange, coque de macaron

8,50€ Chou craquant XL façon Mont Blanc, glace vanille crème de marron, meringue et sauce chocolat 

8,50€ Fondant au chocolat, cœur praliné noisette, crème anglaise et chantilly

8,50€ Brioche perdue façon crème brulée

Crèmes glacées et sorbets

Vanille, vanille brownie, chocolat, fraise, framboise, citron, mangue, passion, café, coco et caramel beurre salé, pistache

3,30€ 1 boule

5,50€ 2 boules

7€ 3 boules

* Provenance France

** Provenance UE 

*** Provenance Royaume-Uni

LES BOISSONS DOUCES

4,50€ Coca Cola, Coca Zéro, Diabolo, Limonade, Tonic, Fuzetea, Fanta orange, Badoit rouge, Jus de fruits (Orange, banane, pomme, ananas, tomate, fraise, abricot)

5€ Chantaco cocktail de jus de fruits 

2,50€ Sirop à l’eau

4,50€ San Pellegrino 50cl

6€ Evian 1l, Badoit 1l, San Benedetto 1l

2€ Café, déca, café allongé

2,80€ Infusion, thé

2,50€ Café noisette

3,50€ Café double 

LES APERITIFS

4€ Kir

9,50€ Kir royal

9,50€ Coupe de champagne 

4,50€ Martini blanc, Martini rouge

4€ Pastis 51, Ricard

4€ Porto blanc, Porto rouge

4,50€ Monaco, Panaché

4,50€ Blonde Brasserie Dulion 25cl (Rillieux La Pape, France )

7,50€ Pinte blonde Brasserie Dulion 50cl (Rillieux La Pape, France )

5,50€ Leffe 25cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

9€ Pinte Leffe 50cl – Brasserie Artois (Louvin, Belgique )

5,50€ Bière ambrée 25cl – Brasserie Dulion (Rillieux La Pape, France )

9€ Pinte Bière ambrée 50cl – Brasserie Dulion (Rillieux La Pape, France )

5,50€ Bière blanche brasserie Dulion bouteille 33cl (Rillieux La Pape, France )

LES DIGESTIFS 

7,50€ Menthe pastille, Get 27

7,50€ Eau de vie de poire

7,50€ Limoncello 

8,50€ Menthe poivrée – Jacoulot 

8,50€ Lemon – Jacoulot 

9,50€ Cognac Hennessy 

10€ Chartreuse verte et jaune

9,50€ Whisky Monkey Shoulders

9,50€ Rhum Diplomatico

9,50€ Rhum Don Papa Baroko

LES COCKTAILS 

12,00€ Expresso Martini 12,5CL 

Vodka, Liqueur de café, expresso

11,00€ Gin tonic 

12,00€ Gin tonic Hibiscus 

11€,00 Berry mojito

Rhum, menthe, sucre de canne, fruits rouges, eau pétillante

11,00€ Garden 12,5CL 

Gin, liqueur St-Germain, jus de citron, concombre et basilic

8,00€ Lillet tonic

10,00€ Spritz 12CL

Apérol, Prosecco, eau pétillante 

11,50€ Spritz St Germain 12CL

Liqueur St Germain, Prosecco, eau pétillante 

12,00€ Moscow mule 

Vodka, citron vert, ginger beer

11,00€ Passion fruit martini 12,5CL 

Liqueur de passion, vodka, citron vert, sirop de vanille 

LES VINS AU VERRE 12cl

3,50€ Verre de Côtes du Rhône

3,50€ Verre de Viognier

4,50€ Verre de Mâcon 

4,50€ Verre de Rosé Côtes de Provence

4,50€ Verre de Crozes Hermitage

6€ Verre de Solus 2016 Château de Caraguilhes – Corbières

LES POTS

9€ Gayolle rosé 26cl

15,50€ Gayolle rosé 46cl  

7,50€ Viognier blanc 26cl

13,50€ Viognier blanc 46cl

8,50€ Mâcon blanc 26cl

15€ Mâcon blanc 46cl

7,50€ Côtes du Rhône rouge 26cl

13,50€ Côtes du Rhône rouge 46cl

9,50€ Crozes Hermitage 26cl

17,50€ Crozes Hermitage 46cl

LES BULLES 75CL

43€ VEUVE PELLETIER

75€ DIAMANT VRANKEN

110€ RUINART BRUT

210€ MAGNUM – RUINART BRUT

LES VINS ROSÉS EN BOUTEILLE

CÔTES DE PROVENCE 75CL

48€ CHATEAU SAINT MAUR – cru classé 

36€ UP – ULTIMATE PROVENCE-2023

24€ ESPRIT – Château de Berne – 2024

LES VINS BLANCS EN BOUTEILLE

BOURGOGNE 75CL

35€ VIRE-CLESSE – Maison Trenel – 2023

45€ HAUTES CÔTES DE NUIT – Domaine Vincent Legou – 2019 

38€ SAINT VÉRAN – Domaine Bourdon – 2023

41€ POUILLY FUISSÉ – Domaine Bourdon – 2023

30€ BOURGOGNE- Chardonnay – Domaine de L’Évêché – Joussier- 2018

37€ MACON-VERGISSON – Domaine Bourdon – 2023

57€ SAINT AUBIN – Cuvée Ambre – Domaine Prudhon & Fille – 2024

BEAUJOLAIS 75CL

27€ BEAUJOLAIS VILLAGE Château de Poncié 2021  

VALLÉE DU RHÔNE 75CL

23€ VIOGNIER – Secret de famille – Paul Jaboulet Ainé – 2023

Magnum 1,5L

110€ SAINT AUBIN – 1er CRU -Domaine Prudhon – 2020

50€ CÔTES DU RHONE – Parallèle 45 – Paul Jaboulet – 2022

LES VINS ROUGES EN BOUTEILLE

BOURGOGNE

80€ POMMARD – Comte de Montebello 2018

130€ MOREY SAINT DENIS 1^er CRU Clos des Ormes – Domaine Georges Lignier & Fils 2006

54€ BEAUNE Les Prévoles Domaine Boussey 2019

60€ BOURGOGNE LES GRAVIERS – Domaine Guillon & Fils-2017

84€ POMMARD – Domaine Georges Lignier & Fils – 2010

80€ VOLNAY – Comte de Montebello – 2014

80€ ALOXE CORTON – Comte de Montebello – 2018 

53€ FIXIN – Comte de Montebello – 2018 

54€ BEAUNE – Pascal Mure – Les Beaux Fougets – 2018

VALLÉE DU RHÔNE 75CL

23€ CÔTES DU RHONE – Maison Paul Jaboulet – Secret de famille – 2019

46€ ESTOUBLON La collection d’Ernest – AOP Les Baux de Provence Bio – 2016

37,50€ CROZES HERMITAGE – Maison Paul Jaboulet – Les Jalets – Bio – 2022

60€ CROZES HERMITAGE – Maison Paul Jaboulet – Domaine de Thalabert – 2015

74€ CORNAS – Maison Paul Jaboulet – Les Grandes Terrasses – 2020

61€ CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Maison Paul Jaboulet – Les Cèdres – 2022

43€ SAINT JOSEPH – Le Grand Pompée – Paul Jaboulet – 2022

67€ CÔTE RÔTIE – Domaine Champet – La Viallière – 2021

LANGUEDOC 75CL

37€ NÉUS- CHAPELLE DE NOVILIS– CÔTEAUX D’ENSERUNE – VIN BIO – 2016

BORDEAUX 75CL

57€ CHATEAU GRANINS GRAND POUJEAUX – MOULIS- 2010

51€ THÉOPHILE QUERRE – BORDEAUX – 2010

34€ MOULIN DU CHATEAU LA LAGUNE – Haut Médoc – VIN BIO – 2017

MAGNUM 1,5L

50€ PARALLELE 45 – Côtes du Rhône – Maison Paul Jaboulet

180€ GEVREY CHAMBERTIN – Domaine Vincent Legou – 2017

180€ VOSNE ROMANÉE – Domaine Vincent Legou – 2017

160€ CROZES HERMITAGE – Maison Paul Jaboulet – Domaine Thalabert 2015